享食日記 ─ 花蓮‧媽媽咪呀早午餐 Mamamia Brunch

近年來興起一股輕食、慢食風,
除了吃的健康,少油少鹽的飲食轉變外,
現在更進一步與在地好食材做結合,
希望能提升飲食文化更在地、更環保、更有內涵.

如果要在花蓮找間這樣的店,
享食家首推位在美崙的Mamamia Brunch.
為什麼這麼說呢?
讓我們邊走邊說吧!

Mamamia Brunch在美崙的化道路上,
離美崙飯店不遠,沿途沒有喧鬧的行車,
環境相當清悠.

 慢慢走向大門~

 喔!享食家喜歡這個花飾!

這面玻璃上有老闆娘畫的菜單.

別晃了~趕快走進店裡吧!
一進門,迎入眼簾的是簡雅的環境.

很能讓人放鬆的氣氛~

另一面牆也是相當雅緻.

不過肚子餓了,先來點餐吧!

這是菜單.

聽老闆娘說,店內食材會盡可能使用花蓮在地生產的,

特別是有機耕作的小農.

像店內用的蛋,就是使用黃金糯米雞蛋,
雞隻是在無毒的環境下飼育成長的!

等餐時間,四處看看,
畢竟這間店走的是慢食風,
享食家也得改掉速食心態. 


一側的書架上擺了許多書籍,
旁邊也有花蓮好事集跟法采咖啡的海報.

一旁的刊物還有O'rip跟主婦聯盟的月刊,
聽說照片上的兩顆鳳梨也是有機的,
充滿濃厚的有機綠色概念.

來了!果香咖哩里肌三明治!
乍看之下是普通的總匯三明治,
咬一口後意外湧出一股果香,
原來這就是菜單上所寫「蘋果熬製咖哩醬」,相當可口.
至於甜點的優格下頭放了甜燕麥,
是享食家第一次吃到的配法,挺不錯的.

吃飽了,再補幾張照片~
為了推廣在地好食材的理念,
店內也有販售小農產品.

以及一些天然食品.
哈哈~大家有沒有發現享食家的蜜蘋果醋也在上頭!

吃過不少類型的Brunch,
享食家認為Mamamia早午餐的特色在於,
他們非常重視天然健康的好食材,
儘可能地選用花蓮小農所生產的無毒作物.
也因此享食家發現,這間店很能吸引到養生概念的族群.

這幾年下來「輕食、養生、慢食、樂活」的概念已廣為人知,
但享食家還是第一次碰上這種概念的brunch,
非常值得重視綠色,喜歡小農,支持在地好食材的人光臨.

享食家建議老闆娘可以強化這個特點,
透過餐點中的食材介紹花蓮的小農故事、健康概念,
相信很能吸引到輕食慢食的愛好者.
等發展更成熟後,再逐步延伸出相關文化,
那這間店就是風格獨具的brunch了!

還等什麼?快去Mamamia brunch品嚐好食材吧!


Mamamia brunch
營業時間：07:00 - 14:00(周一公休)
電話：03-8242929
地址：花蓮市化道路55-7號
 
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